切红薯片的方法如下：
1. 先将红薯洗净。
2. 将红薯削皮，去掉顶部和底部。
3. 将红薯切成均匀的圆片。你可以使用切片器或刀具来切割。
4. 如果你希望红薯片更薄，你可以使用切薯器或者刀具将红薯切成薄片。
5. 如果你喜欢红薯片有不同的形状，你可以使用刀具切成不同的形状，如长方形、三角形等。
6. 将切好的红薯片放入水中，浸泡一段时间，以去除多余的淀粉。
7. 用纸巾将红薯片表面的水分擦干。
8. 将红薯片放在烤盘或者烤架上，涂上一层薄薄的植物油，既可以使红薯片更脆，也可以避免黏在一起。
9. 将烤盘或者烤架放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到红薯片变脆和金黄色。
10. 取出烤好的红薯片，待凉后即可食用。