建议您在给小孩吃猪脑时要注意以下几点：
1. 猪脑选购：选择新鲜的猪脑，表面干净无异味。在可信任的肉类市场购买。
2. 清洁处理：将猪脑浸泡在清水中，用流动的水冲洗至干净。然后将其放入沸水中焯水一到两分钟，去除异味和血液。
3. 煮熟猪脑：将焯水后的猪脑放入热开水中，加入少量盐，煮熟至变白（大约5-7分钟），然后捞出。
4. 切割与调味：将煮熟的猪脑切成小块，可以根据小孩的喜好进行切割，可以做成小丸子或者块状。可以在炒菜中加入适量的调料来提升口味。
5. 搭配其他食材：将猪脑与其他食材搭配，如蔬菜、豆腐、鸡蛋等，制作成猪脑汤、猪脑炒菜等菜品，以增加口感和多样性。
6. 注意安全：猪脑含有较高的胆固醇和脂肪，给小孩食用时要注意适量，过多摄入可能不利于健康。确保猪脑煮熟煮透，以杀灭可能存在的细菌。
在给小孩食用猪脑时，请先请咨询儿科医生或专业的营养师，以确保其对小孩的健康和饮食营养的正确性。