喝酒导致肠胃不舒服和拉肚子可能是酒精对消化系统的刺激引起的。以下是一些缓解不适和恢复胃肠功能的建议：
1. 休息：给胃肠系统足够的休息时间来恢复。尽量避免过度活动或剧烈运动。
2. 补充水分：喝足够的水以防止脱水。可以适量饮用温开水、凉开水或者含有电解质的饮料。
3. 避免进食：暂时避免食物摄入，给胃肠系统一些时间来恢复。可以选择清淡易消化的食物，如面条、白米饭、饼干等。
4. 避免刺激性食物和饮料：避免辛辣食物、油炸食物、咖啡、碳酸饮料等刺激性食物和饮料，以免刺激胃肠道进一步恶化。
5. 健康饮食：逐渐恢复正常饮食并保持健康的饮食习惯。增加蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质的摄入，避免暴饮暴食。
6. 药物缓解：可以适量服用一些缓解肠胃不适的药物，如抗胀气药、抗酸药等。但请在医生的指导下使用药物。
7. 尽量避免再次饮酒：酒精对胃肠道有刺激作用，避免再次饮酒可以减少症状的加重。
如果症状持续或加重，建议咨询医生或就诊，以获取专业的建议和治疗。