要想凉拌红心萝卜调的好吃，可以尝试以下的调料搭配和步骤：
材料：
- 红心萝卜
- 青红椒
- 蒜瓣
- 葱花
- 醋
- 白糖
- 盐
- 酱油
- 胡椒粉
- 香油
步骤：
1. 将红心萝卜去皮，切成细丝，青红椒切成细丝。
2. 将蒜瓣切碎，葱花切成小段。
3. 在一个碗中，加入适量的醋、白糖、盐、酱油和胡椒粉，调成调味汁。
4. 将红心萝卜丝、青红椒丝和调味汁放入同一个容器中，拌匀。
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-30分钟，让味道更浓郁。
6. 取出后撒上葱花和蒜碎，再加上少许的香油，即可食用。
这样调制出的凉拌红心萝卜会有酸甜适中的口感，蔬菜的清脆口感和调味料的搭配也会增添风味，可以作为凉菜或配菜来享用。