黄花菜煲排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作黄花菜煲排骨汤的具体做法：
所需材料：
- 黄花菜200克
- 排骨500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将黄花菜放入清水中浸泡至软化，剪去黄花菜的底部坚硬部分，洗净备用。
2. 排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，去除血水和杂质。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 加入焯水后的排骨，继续煸炒至排骨表面变色。
5. 加入适量料酒，煮至排骨排出的血沫变为白色，然后捞出沥水备用。
6. 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨，大火烧开，撇去浮沫。
7. 转小火煮约30分钟，撇去汤面的浮油。
8. 加入黄花菜，继续煮10分钟，直至黄花菜变软。
9. 加入适量盐调味，煮2-3分钟即可关火。
10. 将熟透的黄花菜煲排骨汤倒入碗中即可享用。
温馨提示：煲汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、生抽等。煲汤时间可以根据口感喜好调整，煲得时间越长，汤的味道越浓郁。