洋葱和蒜一起吃本身不会产生有毒有害物质，绝大多数情况下不会对身体造成伤害，不用特殊处理，仅少数人会因食用过量、本身肠胃敏感或过敏出现不适，针对性处理即可。
1. 先观察自身状态，如果吃完之后没有任何不舒服，肠胃、皮肤都没有异常反应，就完全不用操心，正常饮食作息就可以，很多家常菜本身就会同时放洋葱和蒜提香，一起吃是很常见的食用方式。
2. 如果出现轻微的肠胃不适，比如烧心、腹胀、反酸这类情况，多半是洋葱和蒜的辛辣成分刺激肠胃导致的，可以喝小半杯温牛奶或者温小米粥舒缓胃黏膜，半小时后慢走十几分钟促进消化，一般几个小时不适感就会自行消退。
3. 如果出现了严重不适，比如剧烈腹痛、频繁呕吐腹泻，或是起红疹、皮肤瘙痒这类过敏反应，不要自行乱用药缓解，尽快前往医院就诊，让医生根据具体症状对症处理即可。