配料:
牛排骨500克,胡萝卜1个,洋葱1个,姜3片,葱1根,料酒1大匙,盐适量,清水适量
做法:
1.牛排骨用清水煮沸,撇去浮沫后捞起,用清水冲洗干净备用。
2.胡萝卜切块,洋葱和姜剁碎,葱切段备用。
3.锅中倒入适量油,烧至六成热,下入洋葱和姜爆香。
4.放入牛排骨和胡萝卜,翻炒一会儿,加入料酒。
5.倒入清水,水量要覆盖所有食材,盖上锅盖,炖煮1-2个小时。
6.最后加入适量盐和葱段,煮沸即可。
7.将炖好的清炖牛排骨汤装入碗中,即可享用。
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