茴香是一种具有浓郁芳香的香草，在烹饪中可以增添风味。以下是一些茴香的烹饪方法：
1. 茴香炒肉：将茴香切段，葱姜蒜切末，炒锅加热后倒入适量油，爆炒葱姜蒜，加入切好的茴香段翻炒片刻，然后加入肉类（如猪肉、鸡肉等）继续翻炒，最后加入盐、生抽、糖等调味料炒匀即可。
2. 茴香煮鱼：将茴香切段，鱼肉切块，将茴香段和鱼肉一起放入锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫后加入盐、生姜、料酒等调味料煮熟即可。
3. 茴香炒蛋：将茴香切末，鸡蛋打散备用，炒锅加热后倒入适量油，加入茴香末煸炒出香味后倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固并均匀分布时加入盐、胡椒粉等调味料炒匀即可。
4. 茴香烤蔬菜：将茴香切段，蔬菜（如胡萝卜、洋葱、土豆等）切块，将茴香段和蔬菜块放入烤盘中，撒上盐、橄榄油等调味料，放入烤箱烤至蔬菜熟软并微焦即可。
以上是几种常见的茴香烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试和调整。