拌咸萝卜咸菜可以根据个人口味进行调配，以下是一种简单的做法：
1. 准备食材：咸萝卜、葱、大蒜、辣椒（根据个人口味选择）、醋、盐、糖等。
2. 将咸萝卜切成合适大小的片或条形，放入碗中备用。
3. 将葱和大蒜切碎，辣椒切成细末备用。
4. 在碗中加入适量的醋，盐和糖，根据个人口味调整酸甜度和咸度。
5. 倒入切碎的葱、大蒜和辣椒，搅拌均匀。
6. 将调好的酱汁倒在咸萝卜上，用筷子或汤匙轻轻拌匀。
7. 放置一段时间，让咸萝卜充分吸收酱汁。
8. 可以根据个人口味再次调整酱汁的味道，如果觉得不够咸或者酸，可以再次加入适量的盐和醋。
9. 将拌好的咸萝卜盛出即可享用。
注意事项：
- 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如生姜、花椒粉等。
- 如果喜欢吃辣，可以多加一些辣椒粉或切碎的辣椒。
- 咸萝卜本身已经有咸味，所以在加盐的时候要适量，以免过咸。