煮橄榄比较好吃的方法如下：
1. 温水泡发：将橄榄放入盆中，加入温水泡发20-30分钟，泡发时间过长会导致橄榄变软。
2. 去除苦味：将泡发后的橄榄放入开水中煮沸1-2分钟，然后捞出沥干。
3. 调味料：将煮沸后的橄榄放入碗中，加入适量的盐、糖、生姜丝、蒜片、香菜等喜欢的调料，搅拌均匀。
4. 蒸煮：将调味后的橄榄放入蒸锅中，蒸煮10-15分钟，使其更加入味。
5. 冷藏：待橄榄冷却后，放入冰箱冷藏1-2小时，让其更加入味。
6. 上桌：取出冷藏后的橄榄，可额外添加一些香菜、葱末等装饰，即可上桌享用。
温馨提示：
- 食用橄榄时要适量，因为橄榄中的盐分较高。
- 泡发橄榄时可以多换几次水，以去除橄榄的苦味。
- 根据个人口味，还可以根据喜好加入适量的辣椒粉或者花椒粉等调料。