青橄榄腌制方法：
材料：
- 青橄榄
- 盐
- 白醋
- 蒜头
- 辣椒
- 橄榄油
步骤：
1. 将青橄榄洗净沥干水分，用刀在橄榄上划几道口子；
2. 在橄榄上撒一层盐，揉搓均匀，放置1-2个小时；
3. 将腌制好的橄榄放入瓶子里，加入适量白醋，使橄榄完全浸泡在醋里，放1-2天；
4. 将腌制好的橄榄捞出，放入干净的瓶子中，加入蒜头、辣椒和适量的橄榄油，摇匀即可。
温馨提示：
1. 盐的使用量要适量，过多会使橄榄变得太咸；
2. 蒜头和辣椒的使用可以根据个人口味酌情添加；
3. 建议在冰箱存放，能够保持口感和新鲜度。