莴苣可以和许多食材一起炒，这取决于您个人的口味和喜好。以下是一些常见的搭配：
1. 蒜蓉炒莴苣：将莴苣切段后，与炒香的蒜蓉一起炒熟，简单美味。
2. 手撕炒莴苣：将莴苣叶子手撕成小片，与洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒，清爽可口。
3. 莴苣炒鸡蛋：将莴苣叶子切碎，与鸡蛋一起炒熟，增加口感和营养。
4. 莴苣炒虾仁：将鲜虾仁与莴苣一起炒熟，虾仁的鲜香与莴苣的清脆相融合，非常美味。
5. 莴苣炒豆腐：将豆腐切块，与莴苣一起炒熟，口感丰富，营养均衡。
您还可以根据自己的口味添加适量的调味料，如盐、酱油、生抽等，调出更好的味道。