榛子和核桃都是非常健康和营养丰富的坚果。两者都含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。
榛子含有较高的维生素E、叶酸、钾、镁和铜等营养成分。维生素E是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。叶酸在胎儿的成长和神经系统的发育中起着重要的作用。钾有助于维持心脏健康和正常血压。镁与骨骼健康、心脏功能和血糖控制有关。铜参与体内多种酶的活性，在血红蛋白的合成和神经系统的功能中也起到重要作用。
核桃富含健康的不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸。α-亚麻酸是一种重要的ω-3脂肪酸，对心脏健康和脑功能有益。核桃还含有丰富的抗氧化剂，如多酚类化合物和维生素E，有助于对抗自由基的损害。核桃中的纤维可促进肠道健康，同时它还含有锌、铁、镁、钾、维生素B6和维生素E等。
榛子和核桃都是非常有营养价值的食物，但营养成分稍有不同。对于个人来说，可以根据自己的口味和喜好来选择。无论是榛子还是核桃，都可以作为坚果的一种，适量食用对健康是非常有益的。