以下是一些常见的适合烧烤的蔬菜：
1. 玉米：烤玉米是烧烤的经典选择，可以直接将整根玉米去皮烤熟，或者切成小段烤制。
2. 蘑菇：蘑菇烤制后味道鲜美，可以选择口感较厚的大蘑菇或口感较嫩的小蘑菇。
3. 西兰花：烤制后的西兰花花脆味香，可以整枝烤或切块烤。
4. 茄子：烤茄子可以带来独特的香味和口感，切成片或者穿串烤制。
5. 南瓜：南瓜烤后变得甜美，可以切成块或切薄片烤制。
6. 洋葱：洋葱烤制后味道更浓郁，可以整个烤或切成块状烤。
7. 胡萝卜：胡萝卜烤制后口感鲜甜，可以切小段烤制。
8. 甜椒：甜椒烤制后甜味更浓，可以整个烤或切块状烤。
9. 西红柿：西红柿切成两半或切块烤制，可以增加烧烤菜肴的多样性。
10. 黄瓜：黄瓜可以切成片状或切块烤制，增加口感的变化。
这些蔬菜可以单独烤制，也可以搭配肉类或其他食材一起烧烤，提供丰富的口感和味道。