蒜蓉北极虾是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 北极虾：适量
- 大蒜：适量
- 葱末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将北极虾剪去虾须和虾脚，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 大蒜切末，生姜切片。
3. 锅中放入适量植物油，加热至六七成热，将北极虾放入煎至两面变红，取出备用。
4. 锅中留少量底油，放入蒜末、姜片和葱末翻炒出香味。
5. 把煎好的北极虾放入锅中，加入适量的酱油、白胡椒粉和盐，翻炒均匀。
6. 炒熟后关火，出锅即可。
温馨提示：北极虾煎制的时间不要太长，以免过熟变硬。蒜蓉的量可以根据个人口味调整。