早上吃海参可以选择一些轻盈的烹调方法，以下是一些常见的早餐海参做法：
1. 海参粥：将海参切片或切丝，与大米一起煮成粥，可以加入一些蔬菜或肉类提升口味。
2. 清炒海参：将海参切片或切丝，用少许油快速翻炒，加入适量的盐和酱油调味，上桌前可以撒上一些葱花或香菜提升口感。
3. 海参炒鸡蛋：将海参切丝，与鸡蛋一起炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 海参炖汤：将海参切块，与瘦肉、骨头等一起炖煮，可以加入适量的蔬菜或中药材，炖煮时间稍长，可以让海参更加鲜嫩。
5. 海参拌凉菜：将海参切丝，与凉拌蔬菜一起拌匀，可以根据口味加入适量的酱油、醋、姜蒜等调料。
无论选择哪种烹调方法，注意不要过度加热，以免影响海参的口感和营养价值。注意个人口味和调味品的使用量，以符合自己的喜好。