1.高脂肪食物：胆结石主要是胆固醇或胆红素形成的，高脂肪食物会导致胆固醇沉积在胆囊中，增加胆结石的形成风险。少吃油炸食物、炸鸡、炸鱼等高脂肪食物。
2.高胆固醇食物：胆固醇是胆结石的主要成分，因此减少摄入高胆固醇食物可以降低胆结石的风险。少吃动物内脏、蛋黄、奶酪等高胆固醇食物。
3.高盐食物：高盐饮食会导致钙的排泄增加，增加结石形成的风险。少吃加工食品、咸味零食等高盐食物。
4.咖啡因饮料：咖啡、茶和碳酸饮料等含有咖啡因的饮料会增加尿酸结石和胆固醇结石的风险。减少咖啡因饮料的摄入可以降低结石的形成。
5.气泡饮料：含有大量糖分和气泡的饮料会增加尿酸结石和胆固醇结石的风险。减少气泡饮料的摄入对胆结石的预防有益。
6.红肉：红肉中的饱和脂肪和胆固醇含量较高，会增加结石的形成风险。少吃牛肉、猪肉等红肉，转而选择鱼类、家禽和豆制品作为蛋白质的来源。