胆结石病人适合吃以下水果：
1. 苹果：富含纤维和维生素C，有助于促进消化和减少胆结石的形成。
2. 西瓜：含有高水分和纤维，有助于保持身体水分平衡，并促进排尿，有助于防止结石形成。
3. 橙子：富含维生素C和柠檬酸，可以增加尿液酸度，减少结石的形成。
4. 葡萄柚：含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于减少结石形成的风险。
5. 蓝莓：具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护胆囊和减少结石的风险。
6. 樱桃：含有抗氧化剂，有助于减少结石的形成和炎症。
对于有胆结石的病人来说，饮食的选择还应根据个人情况和医生的建议进行调整。在饮食方面咨询专业医生或营养师的意见。