五香咸鸡蛋是一道非常受欢迎的美食。下面是制作五香咸鸡蛋的简单步骤：
材料：
- 鸡蛋
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 五香粉
- 八角
- 桂皮
- 桂皮
- 食用油
- 水
步骤：
1. 在一锅中加入足够的水，放入鸡蛋，并将水煮沸。鸡蛋沸腾后，再煮8分钟。
2. 将煮熟的鸡蛋迅速捞出，并将鸡蛋冷却在冷水中。
3. 准备一个碗，倒入适量的生抽、料酒、盐和五香粉，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋的外壳用勺子轻轻敲碎，但不要完全剥掉。这样做是为了让鸡蛋更好地吸收调料。
5. 将鸡蛋放入调料碗中，确保鸡蛋完全浸泡在调料中。如果鸡蛋没有完全浸泡，可以将碗放入冰箱，每隔一段时间翻转一次，确保鸡蛋均匀浸泡。
6. 将装有鸡蛋和调料的碗放入冰箱，腌制至少12小时，以确保鸡蛋完全入味。
7. 在一个平底锅中倒入适量的食用油，加入八角和桂皮，烧热一点点。
8. 将腌制好的鸡蛋取出，将鸡蛋放入锅中，用中小火煎炸，直到鸡蛋表面金黄脆皮即可。
9. 将炸好的五香咸鸡蛋捞出，沥干多余的油，放凉后即可食用。
这样制作出的五香咸鸡蛋颜色金黄，外皮酥脆，内部鸡蛋嫩滑，口感绝佳。根据个人口味，你可以调整调料的用量。