蒸馒头怎么看发面发好了

　　蒸馒头发面好了的几个判断标准有：

　　1. 面团发酵至原来的 2-3 倍大。

　　2. 面团表面有明显的蓬松气泡，有弹性。

　　3. 用手指轻轻按压面团，留下的凹陷能够慢慢回弹。

　　4. 面团表面有明显的发酵味道。

　　5. 面团颜色变白，变得光滑有弹性。

　　当面团达到以上的几个标准时，就可以认为发面好了，可以开始蒸馒头了。