有很多种方法可以让牛肉变得更加美味。以下是一些常见的做法：
1. 煎牛排：将牛排切成适当的厚度，用盐、胡椒等调味料腌制一段时间后，放入热锅中煎熟即可。煎至表面金黄，内部保持嫩滑多汁。
2. 红烧牛肉：将牛肉切块或切片，用料酒焯水，然后用油炒糖色，放入葱姜蒜爆炒，加入生抽、老抽、糖、盐等调味料，炖煮至牛肉变得酥烂。
3. 炒牛肉丝：将牛肉切成细丝，用生粉、酱油等腌制，热锅加油炒熟，再加入适量的配菜如洋葱、胡萝卜等，炒熟即可。
4. 清炖牛尾汤：将牛尾切段，焯水去血水，然后与姜块、葱段、大料一同放入砂锅或高压锅中，加入适量的水，炖煮2-3小时，直至牛尾变得柔软，加入适量的盐、胡椒粉等调味即可。
5. 红烧牛肉面：将牛肉切成薄片，用料酒焯水，煮面时加入适量的牛肉片煮熟，炒香姜蒜后放入牛肉片炒熟，加入生抽、老抽、糖等调味料后，倒入煮好的面条中，搅拌均匀即可。
以上只是一些常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行变化和创新，尝试出更多美味的牛肉菜肴。