牛排炖汤是一道丰富营养的菜品，如果想要搭配适合孕妇食用的食材，可以考虑以下搭配建议：
1. 蔬菜：可以选择豆角、南瓜、胡萝卜、土豆等多种蔬菜，富含维生素和纤维，有助于孕妇消化和营养摄入。
2. 粮食：可以搭配一些主食，如米饭、面条、土豆等，提供能量和碳水化合物。
3. 菌类：可以加入菇类，如香菇、黑木耳等，富含蛋白质、维生素和矿物质。
4. 鱼类：可以加入一些深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
5. 豆类：可以加入一些豆类，如豆腐、黄豆等，富含植物蛋白质和膳食纤维。
孕妇在选择食材时应避免生食、过咸、过油等不适合的食材，合理搭配各类食材以确保均衡的营养摄入。具体食材的搭配也可以根据个人口味和孕妇身体状况来调整。在食用前咨询医生或营养师的建议。