一种被称为"越吃越瘦"的蔬菜汁是指一种低热量、高纤维的蔬菜汁，通过增加饱腹感、提供维生素和矿物质、促进新陈代谢等方式，帮助减肥和维持健康体重。
以下是一些适合用于制作"越吃越瘦"蔬菜汁的蔬菜：
1. 西芹：富含纤维和低热量，可以提供长时间的饱腹感。
2. 菠菜：富含纤维和维生素，有助于提高新陈代谢。
3. 黄瓜：水分含量高，低热量，有助于排毒和消水肿。
4. 青椒：富含维生素C和纤维，可以提高代谢率。
5. 芹菜：含有天然利尿剂，帮助排除体内多余的水分和废物。
6. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素和纤维，有助于提高饱腹感和调节肠道功能。
制作"越吃越瘦"蔬菜汁时，可以将以上蔬菜搭配使用，加入适量的水搅拌均匀即可。为了增加味道和营养价值，也可以加入柠檬汁、姜汁或其他低糖水果。
蔬菜汁并不能完全取代正餐，应作为饮食计划的一部分。合理的饮食搭配和适量的运动是实现健康减肥的关键。在开始任何减肥计划之前，咨询营养师或医生的建议。