下面是一种炒带皮五花肉的简单方法：
材料：
- 500克带皮五花肉
- 2颗大蒜，剁碎
- 2勺生抽
- 1勺糖
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将带皮五花肉切成薄片，大约0.5厘米左右的厚度。
2. 在一个大碗里，将蒜末、生抽、糖、料酒、盐和胡椒粉混合在一起，制成调味汁。
3. 将带皮五花肉放入调味汁中，腌制15-20分钟。
4. 取出腌制好的肉片，将多余的调味汁沥干备用。
5. 在炒锅中加入适量的食用油，加热。
6. 当油热时，将腌制好的带皮五花肉放入炒锅中，翻炒至肉变色。
7. 继续翻炒，直到肉片变得焦黄并酥脆，同时确保肉熟透。
8. 将炒好的带皮五花肉捞出，沥干油分。
9. 可以用香葱或者青蒜装饰，即可上桌享用。
带皮五花肉炒制出来的肉片酥脆可口，同时保留了五花肉的香味，是一道美味的家常菜。