以下是一些可以帮助大便通畅的蔬菜：
1. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、芥兰、油菜等，富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动和增加排便频率。
2. 西兰花：富含纤维素和水分，有助于软化大便并促进肠胃蠕动。
3. 胡萝卜：含有丰富的纤维素和水分，而且富含胡萝卜素和维生素C，有助于提高肠道活动和增加大便质量。
4. 菜花：含有丰富的纤维素和水分，有助于润滑肠道、促进排便。
5. 白萝卜：具有较强的润肠作用，可以刺激肠道蠕动，促进排便。
6. 黄瓜：含水量高，有助于增加排便频率。
补充足够的水分也是保持大便通畅的重要因素，所以饮食中除了蔬菜，也应该多喝水和其他适量的饮料。如果长期便秘问题严重，建议咨询医生或营养师的专业意见。