炒蚕豆是一种常见的烹饪方法，下面是制作干炒蚕豆的步骤：
材料：
- 干蚕豆
- 植物油
- 蒜末
- 盐
- 酱油（可选）
- 辣椒粉（可选）
步骤：
1. 将干蚕豆浸泡在温水中，约30分钟，使其变软。
2. 将浸泡过的蚕豆过滤掉水分。
3. 加热锅，倒入适量的植物油。
4. 加入蒜末，小火炒香。
5. 加入干蚕豆，翻炒几分钟直至熟透。
6. 加入盐，根据个人口味添加适量的酱油和辣椒粉，继续炒匀。
7. 翻炒至豆粒稍微变脆，即可出锅。
炒蚕豆是一道简单而美味的家常菜，可作为下酒菜，也可作为主食的配菜，根据个人口味可选择添加其他调料或蔬菜，使其更加丰富。