要使肉丸鲜嫩多汁，可以尝试以下方法：
1. 选择优质的肉：使用新鲜的肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉，并尽量选择肥瘦相间的部位，以增加口感和多汁度。
2. 加入适量的油脂：在肉丸混合料中添加一些适量的油脂，如橄榄油或食用油，可以增加肉丸的滑润感和多汁度。
3. 加入湿润的配料：将一些湿润的配料混合到肉丸中，如酱汁、蔬菜、水果或面包糠等。这些配料可以增加肉丸的水分含量，使其更加多汁。
4. 使用适当的调味料：加入一些适当的调味料，如盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、酱油或鸡精等。这些调味料可以提升肉丸的风味，使其更加美味。
5. 细心搅拌肉丸混合料：在混合肉丸的材料时，要用手或厨具细心地搅拌，使肉丸混合料均匀分布，并能够充分融合。
6. 使用合适的烹饪方法：根据个人喜好和偏好，可以选择烘烤、煎炸、蒸煮或炖煮等适合的烹饪方法，以确保肉丸的鲜嫩多汁。
以上是一些常见的调鲜嫩多汁的方法，你可以根据自己的口味和烹饪经验进行尝试和调整。