以下是制作水煮牛蛙的步骤：
材料：
- 牛蛙：适量
- 姜蒜：适量
- 青椒：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将牛蛙切块，并用盐和料酒腌制约10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 姜蒜切末，青椒和干辣椒切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，油热后先炒姜蒜末，再加入干辣椒段炒出香味。
4. 将腌制好的牛蛙倒入炒锅中煮至变色，然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，稍微煮沸后加入切好的青椒段，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐，调味后继续翻炒均匀。
7. 用水淀粉勾芡，翻炒几下后关火，即可装盘享用。
温馨提示：
- 牛蛙的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 炒青椒时可根据个人口味加入适量的辣椒。
- 煮牛蛙的水量要适量，切勿加太多水，以免影响口感。
希望这个制作水煮牛蛙的方法能够帮到你，祝您做菜成功并享用美食！