地瓜保存的关键是保持适当的温度和湿度，使其不容易腐烂或结冰。以下是一些保存地瓜的方法：
1. 通风干燥保存：将地瓜放在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，可以延长地瓜的保存时间。
2. 存放在室温下：地瓜可以在室温下保存一段时间，但需要注意避免高温和阳光直射，以及与其他容易腐烂的食物放在一起。
3. 冷藏保存：地瓜可以放在冰箱的冷藏室中保存，但应将其放在保鲜袋或塑料袋中，以防止吸湿。冷藏保存可延长地瓜的保鲜时间。
4. 短期冷冻保存：将地瓜剥皮、切块或切条，放入密封袋中，放入冷冻室冷冻保存。冷冻保存可以延长地瓜的保存时间，但需要在解冻后迅速食用。
地瓜的保存时间仍然有限，建议尽快食用以保持其新鲜和营养。