洋葱是一种常见的调味品，保存新鲜的方法如下：
1. 选择合适的洋葱：选购洋葱时，应选择无明显损伤和腐烂的洋葱。外皮应干燥，没有软烂或发霉的迹象。
2. 储存在适当的环境中：洋葱保存在凉爽、干燥、通风的地方，如储藏室、食品柜或阴凉的地方。避免阳光直接照射，以防止洋葱变软或发芽。
3. 分开存放：洋葱释放的气体会导致其他食物变坏，因此将洋葱与其他蔬菜、水果分开存放，以防止气味和霉菌传播。
4. 储存前处理：在储存之前，将洋葱的根部和顶端修剪干净，然后将其保持完整的外皮。这有助于保持洋葱的新鲜度和防止腐烂。
5. 不要与湿度高的食物一起储存：洋葱对湿度敏感，因此不要将其与湿度较高的食物一起存放，以防止洋葱受潮。
6. 避免直接接触金属：洋葱与金属接触会加速腐烂，因此将洋葱存放在与金属隔离的容器中，如塑料袋或陶瓷罐。
7. 定期检查和使用：定期检查存放的洋葱，将已经腐烂或受损的洋葱取出，以防止影响其他洋葱的新鲜度。尽量在新鲜度的时候使用洋葱。