如果70岁的老人胃不好，吃不下饭，可以尝试以下方法：
1. 注意饮食习惯：避免辛辣、油腻、刺激性食物，适量摄入易消化、高营养的食物，如米粥、面条、煮熟蔬菜和瘦肉等。
2. 分割食物：将食物切成小块或泥状，有助于老人咀嚼和吞咽。
3. 多餐少量：将每日的饭量分为多次进食，每次少量，可减轻胃的负担，增加食欲。
4. 饮食时间规律：尽量保持固定的饮食时间，有助于培养胃的规律性分泌。
5. 增加饮食刺激：可以适量添加一些调味品，如盐、酱油、醋、糖、香料等，增加食物的味道，提高老人的食欲。
6. 注意饮食环境：保持进食环境安静、整洁，放些轻音乐，营造愉悦的氛围。
7. 配合药物治疗：如果胃不适仍然持续，建议及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。
重要的是，除了应对饮食问题，还要关注老人的整体健康状况。如果老人出现消瘦、乏力、腹痛、呕吐、黑便等症状，应及时就医。建议定期带老人进行体检，保持良好的生活习惯，进行适当的锻炼，保持积极的心态。