适合米饭的下饭菜有很多种，以下是一些常见的推荐：
红烧排骨：色泽红亮，口感鲜美，汁浓味香，与米饭搭配非常美味。
尖椒肉丝：带着一点点辣味的瘦肉丝，搭配鲜嫩的尖椒，口感丰富，非常下饭。
干炸带鱼：深海鱼鱼香味特别浓，炸至金黄酥脆，搭配米饭食用非常美味。
鱼香茄子：虽然油比较大，但口感鲜美，将汤汁拌入米饭中，味道更佳。
尖椒土豆丝：酸辣可口的土豆丝，搭配米饭食用非常开胃。
回锅肉：口感鲜美，肥而不腻，与米饭搭配食用非常美味。
干锅花菜：花菜口感脆嫩，搭配辣椒和调料炒制而成，非常适合搭配米饭食用。
可乐鸡翅：甜中带咸，口感鲜嫩，搭配米饭食用非常美味。
毛血旺：一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣鲜香，与米饭搭配食用非常开胃。
啤酒酱香鸡翅：鸡翅经过啤酒和调料的腌制和烹制，口感鲜美，搭配米饭食用非常美味。
还有肉末茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、红烧肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、水煮鱼等也是适合米饭的下饭菜。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好选择合适的下饭菜。