黑色糯米饭的制作方法如下：
1. 将枫叶剁碎（也可以加入小树杆），然后放入桶里用水泡着。泡制时间可以根据个人喜好来决定，一般泡一个星期左右，但也有泡十几天或二十几天的。
2. 把泡好的枫树叶水过滤出来，放在锅里加热至烫手，大约50度左右，不用太热。加热好后关火。
3. 把糯米倒进已经加热好的枫叶水里面。如果水温下降较多可以再稍微加热到50度左右，期间要搅拌糯米。注意水温不能太热，否则糯米容易出浆，煮的饭就会太烂。
4. 让糯米在枫叶水中泡上4～6个小时左右，然后把米捞起来放到蒸笼上蒸40分钟左右，黑得发亮的糯米饭就做好了。
具体的制作方法可能会因地区和个人喜好而略有不同。以上是一种常见的制作方法，供您参考。