适合老年人食用的蛋白粉，选择一些具有以下特点的产品：
1. 高品质蛋白质来源：选择来自优质动物蛋白，如乳清蛋白或鱼类蛋白等。这些蛋白质含有人体所需的全部氨基酸，并易于消化吸收。
2. 低脂肪含量：老年人的新陈代谢率较低，容易形成脂肪堆积。选择低脂肪含量的蛋白粉产品更适合他们的营养需求。
3. 添加维生素和矿物质：老年人营养需求特殊，常常存在维生素和矿物质摄入不足的问题。选择添加有维生素和矿物质的蛋白粉产品，有助于老年人全面补充营养。
4. 不含添加剂：老年人消化系统功能可能较弱，对添加剂和人工成分的耐受性可能较低。选择无添加剂或人工成分的蛋白粉产品，更有利于老年人的消化吸收。
5. 好口感和易溶解性：老年人可能对食欲不振，或者存在咀嚼和吞咽困难等问题。选择口感好、易溶解的蛋白粉产品，有助于他们更好地吸收和利用蛋白质的营养。
在选择适合老年人食用的蛋白粉产品时，咨询医生或营养师的建议，根据个体的营养需求和健康状况进行选择。