红鲳鱼怎么处理干净

　　将红鲳鱼放在流动的清水中冲洗，将鱼身上的泥沙和杂质冲洗干净。然后，用菜刀或鱼刀在鱼身两侧的鳞片位置刮掉鱼鳞，确保鱼身完全干净。接下来，用刀片从鱼肚子下方的肛门处切开，然后将内脏和鱼鳃剪掉。将处理干净的红鲳鱼用清水冲洗一遍，确保没有任何杂质。处理完毕后，可以根据自己的喜好将红鲳鱼切块、片或整体烹饪。