要让生姜发芽再种植，可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜的生姜：选择表面光滑、肉质饱满、没有软斑或腐烂的生姜。
2. 浸泡生姜：将选好的生姜放入温水中浸泡约12小时。
3. 储存生姜：将浸泡过的生姜放入湿润的纸巾中，将纸巾包裹好，然后放入塑料袋中密封保存。
4. 创造湿度：将储存好的生姜放置在温暖潮湿的环境中，例如厨房或浴室。
5. 等待发芽：大约在一周到十天后，生姜就会开始发芽。等到发芽时，可以将其准备好的种植容器中。
6. 准备种植容器：选择一个深度适合生姜根系生长的容器，底部排水孔以防止积水。
7. 准备土壤：选择透气性好、排水良好的土壤，可以添加有机肥料来提供养分。
8. 种植生姜：将发芽的生姜根块放入土壤中，确保根部朝下，茎部朝上，并轻轻覆盖一些土壤。
9. 定期浇水和养护：保持土壤湿润，但不要过度浇水，每天检查土壤湿度并及时浇水。避免阳光过强和寒冷的环境。
10. 等待生长：生姜需要大约4到6个月的时间才能完全成熟。在此期间，继续给予适量的水和肥料，并保持适宜的环境条件。
以上是生姜发芽再种植的步骤，希望对你有所帮助！