鲫鱼可以与以下食材搭配炖汤，使其更加美味：
1. 姜葱：姜葱的辛辣味道可以中和鲫鱼的腥味，增添香气。
2. 豆腐：豆腐能够吸收鲫鱼的鲜美汤汁，增添细腻口感。
3. 冬瓜：冬瓜清爽的味道可以去腥增鲜，也能提供汤汁的甜味。
4. 黄豆芽：黄豆芽的纤维质地能为汤汁增加口感，同时也能提供丰富的营养。
5. 香菇：香菇的浓郁香气可以增添汤汁的风味，也能提供咀嚼的口感。
6. 枸杞：枸杞可以提升整个汤的口感，还有滋补肝肾的功效。
7. 红枣：红枣的甜味可以平衡鲫鱼的腥味，营养丰富。
上述食材可以根据个人口味和喜好进行搭配，使得炖汤更加美味可口。