1. 选择好饺子皮和馅料。饺子皮要选择品质好、不易破裂的，而馅料要新鲜、口感好的。可以选择大肉、虾仁或者蔬菜等作为馅料。
2. 解冻饺子时，不要直接用热水，而是用凉水慢慢解冻。这样可以保持饺子皮的柔软，不易破裂。
3. 煮饺子时，加入适量的盐和食用油，可以使饺子更加美味。煮饺子时要先将水煮开，再放入饺子，这样可以避免饺子粘在一起。
4. 注意火候掌握，不要煮太长时间，否则会导致饺子皮变硬。一般煮沸后再加入冷水煮开，然后再加入适量的水煮沸即可。
5. 捞出饺子时要用漏网，这样可以让饺子的水分***沥干，保持饺子的口感。
6. 配上适合的蘸料。可以使用醋、酱油、花椒油等来蘸饺子，增加风味。
7. 可以将煮好的饺子炒一下再食用，可以提供不同口感的享受。
8. 如果饺子煮多了，可以将剩下的饺子冷冻保存，下次食用时可以直接煮熟或炸一下即可。
以上是一些冰冻饺子做好吃的窍门，希望对你有所帮助。