对于胃溃疡患者来说，选择易于消化的蔬菜是很重要的。以下是一些适合胃溃疡患者消化的蔬菜：
1. 熟透的蔬菜：熟透的蔬菜更容易消化，可以选择熟煮的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等。
2. 非酸性蔬菜：避免食用酸性蔬菜，如番茄、柠檬等，因为它们可能刺激胃溃疡。
3. 低纤维蔬菜：选择低纤维的蔬菜，如黄瓜、南瓜苗、豆芽等，因为高纤维食物可能会刺激胃壁。
4. 蒸煮或煮熟的蔬菜：蒸煮或煮熟的蔬菜更容易消化，可以选择蒸煮或煮成汤。
5. 非辛辣蔬菜：避免食用辛辣蔬菜，如辣椒、蒜等，因为它们可能会刺激胃溃疡。
胃溃疡患者应该根据自己的身体状况和个人口味选择适合自己的蔬菜，在饮食中保持均衡和多样化。如果有其他健康问题或特殊饮食要求，建议咨询医生或营养师的建议。