外伤性脑出血是一种严重的疾病，治疗通常需要及时就医和医生的指导。而食物并不能直接治疗外伤性脑出血，但是在康复过程中提供适当的营养对恢复有帮助。以下是一些可以考虑的食物选择：
1. 高蛋白食物：肉类（鸡肉、鱼肉、瘦肉）、豆类（豆腐、豆浆、黄豆）、鸡蛋等，有助于身体修复和康复。
2. 高纤维食物：新鲜水果（苹果、香蕉、桃子）和蔬菜（菠菜、胡萝卜、西兰花）富含纤维，有助于消化和便秘问题。
3. 均衡饮食：确保摄入适量的碳水化合物（全谷类食物如全麦面包、糙米）、脂肪（健康脂肪如橄榄油、鱼油）和维生素（水果和蔬菜）等。
4. 水分补充：保持足够的水分摄入有助于预防脱水，同时有助于身体的康复。
除了食物，遵循医生的治疗建议、定期复查，以及充足的休息和适度的活动也是非常重要的。请咨询专业医生以获取更具体的建议和治疗方案。