萝卜牛肉可以做成炖菜或者炒菜。
炖菜做法：
1. 准备食材：牛肉切块，萝卜去皮切块，葱姜蒜切碎。
2. 牛肉用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入切好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒、酱油、盐和水，煮沸后转小火炖煮40分钟。
6. 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至牛肉和萝卜都变烂熟。
7. 最后根据个人口味加入适量的蚝油或者其他调味品，再炖煮片刻即可。
炒菜做法：
1. 准备食材：牛肉切片，萝卜去皮切片，葱姜蒜切碎，红椒切丝。
2. 牛肉放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉搅拌均匀腌制片刻。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
5. 加入萝卜片和红椒丝，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、糖和水，炒煮片刻至萝卜熟软。
7. 最后根据个人口味加入适量的蚝油或者其他调味品，翻炒均匀即可。