冻饺子煮不透的原因可能有以下几点：
1. 冻饺子没有解冻充分：如果饺子没有***解冻，中心部分会仍然冰冷，导致煮熟的时间不足，饺子不能煮透。在煮饺子前，应该将冻饺子放在室温下解冻，或者用微波炉轻微解冻。
2. 煮的时间不足：饺子需要充足的时间才能煮熟，如果时间不够，则饺子中心部分可能仍然生硬。通常，饺子需在水中煮沸后，再煮约5-6分钟，或者根据包装上的指示进行煮熟。
3. 煮的温度不够高：水温不够高也会导致饺子煮不透。确保将水煮沸后再放入饺子，并保持水的沸腾状态，以确保饺子能够充分受热。
4. 饺子皮过厚：如果饺子皮过于厚实，即使煮的时间充足，中心部分仍然可能不够熟。可以选择皮薄一些的饺子，或者在包饺子时将皮厚度控制在适当范围内。
除去上述因素外，煮饺子时还要注意火候，避免水煮沸后过旺的火力，否则容易导致饺子皮破裂。如果饺子内部的馅料不够熟，可以适当增加煮饺子的时间。