海带排骨汤本身已经很美味，但如果想增添口感和味道，可以考虑加入下列食材：
1. 姜片：可以增加汤的香气和味道。
2. 枸杞：具有滋补养生的功效，可以为汤增添一定的甜味。
3. 枣或红枣：可以为汤增添一定的甜味，并且具有养血补气的作用。
4. 莲藕：具有清热解暑、补益脾胃的功效，可以增添汤的口感。
5. 鸡脚或鸡爪：可以增加汤的胶质，使汤更加浓稠。
6. 香菇或木耳：可以增添汤的口感和嚼劲。
7. 蔬菜如胡萝卜、青菜、豆腐等：可以增加汤的营养价值和口感。
根据个人口味和喜好，可以根据上述食材进行搭配，调整口感和味道，使海带排骨汤更加美味可口。