区分合成肉和原切肉的方法有以下几种：
1. 外观：合成肉通常比较均匀和光滑，没有明显的肌纤维和纹理；而原切肉则具有明显的肌纤维和纹理。
2. 弹性：合成肉的弹性相对较差，咀嚼起来比较柔软和绵密；而原切肉则具有较好的弹性，咀嚼起来有一定的韧劲。
3. 味道：合成肉的味道通常比较单一和人工，缺乏原切肉的天然风味；而原切肉具有自然的肉香和味道。
4. 成本：合成肉通常比原切肉的成本更低，因为它是通过人工合成或加工获得的；而原切肉的成本较高，因为它是从动物身上切割得到的。
通过观察外观、感受弹性、品尝味道和考虑成本等因素，一般能够较好地区分合成肉和原切肉。购买肉类产品时，可以查看产品标签或询问销售人员，以确保购买到自己想要的肉品。