羊肉可以搭配以下水果来增添口感和风味：
1. 葡萄：葡萄的酸甜味可以中和羊肉的膻味，相互衬托，提升口感。
2. 橙子：橙子的酸甜味可以给羊肉增添一丝清新的味道，同时橙子的酸度也可以帮助消化羊肉的油腻感。
3. 柠檬：柠檬的酸味可以中和羊肉的油腻感，增加口感的层次感。
4. 苹果：苹果的甜味可以中和羊肉的膻味，同时苹果的纤维可以帮助消化羊肉的油腻感。
5. 樱桃：樱桃的酸甜味可以与羊肉的膻味形成对比，相互衬托出更好的口感。
6. 菠萝：菠萝的酸甜味可以中和羊肉的膻味，同时菠萝中的酵素可以帮助消化羊肉的脂肪。
搭配时可以根据个人喜好和口感来选择水果的种类和比例。