烤牛排的步骤如下：
1. 准备材料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜和迷迭香等调料。
2. 将牛排取出室温，让其回到室温。准备烤盘，用橄榄油涂抹在盘底，预热烤箱至200℃。
3. 准备调料：将盐、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香混合在一起，橄榄油略微涂抹在牛排上。
4. 将牛排放入预热的烤盘中，放入烤箱中。
5. 根据个人口味和牛排的厚度，烤制时间会有所不同。每边烤制2-3分钟可以得到中等火候的牛排。如果喜欢熟一些的，可以适当延长时间。
6. 烤制期间，可以根据个人口味决定是否翻动牛排。如果想获得更美味的焦糖化外皮，可以将牛排翻转一次。
7. 烤制完毕后，将烤牛排从烤箱中取出，放置在烤盘上稍作休息，让其自然回汁。
8. 将烤好的牛排切成适合的大小，摆盘即可。
注意事项：
- 集成灶的使用方法可能有所不同，建议根据使用说明书进行操作。
- 烤制的时间和火候可以根据个人口味进行调整，如果是第一次烤牛排，可以先尝试烤制一块小的牛排测试时间和火候。
- 烤制牛排时要注意火候，过火会导致牛排过干，不熟则会影响口感。
- 牛排烤制完毕后，可以撒上一些海盐和黑胡椒粉提升口感。