要做好吃的切好的牛肉，可以尝试以下几种方法：
1. 煎炒: 将牛肉切成薄片或块状，加入适量的油煎炒至表面金黄。可以事先用一些酱料或调味料腌制片刻，增加风味。
2. 烤: 将切好的牛肉放入预热好的烤箱中，烤至表面焦黄，但避免过度烤制以免肉质变硬。可以事先用一些香料、橄榄油或酱料腌制，增加风味。
3. 炖: 将切好的牛肉放入砂锅或压力锅中，加入适量的汤、水或酱料，加入蔬菜或调味料，慢炖或压力炖煮至牛肉变得嫩滑。这样能使牛肉更加入味。
4. 涮: 将切好的牛肉片放入开水中快速涮煮，捞出后可以蘸酱料食用。这种方法能保持牛肉的鲜嫩口感。
无论采用哪种烹饪方法，关键是注意牛肉的熟度，避免过度烹饪以免肉质变硬。根据个人口味可以添加适量的调味料、香料或蔬菜来增加风味。