急性肠胃炎主要是由于病毒、细菌感染或饮食不当导致的炎症，主要症状包括腹泻、恶心、呕吐等。
在急性肠胃炎期间，应尽量避免食用刺激性食物和油腻食物，以下是一些适合食用的食物：
1. 清淡食物：如稀粥、面汤、米饭等，不要加入过多的调料，以免刺激肠胃。
2. 软糯食物：如煮熟的蔬菜、水果，可以煮熟或蒸熟后食用。
3. 蛋白质食物：如煮鸡蛋、鸡肉等，可以提供必要的营养。
4. 高纤维食物：如胡萝卜、芹菜等，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
5. 发酵食品：如酸奶、酸菜等，有助于恢复肠道菌群平衡。
6. 多喝水：保持足够的水分摄入，可以防止脱水。
在饮食过程中还应注意以下几点：
- 避免食用生冷、过热的食物。
- 小口小量进食，避免一次性摄入过多食物。
- 避免饮用含有咖啡因和碳酸饮料。
- 避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。
如果症状严重或持续时间较长，请及时就医并按医生的建议进行处理。