番茄龙利鱼是一道以龙利鱼为主料，搭配番茄酱汁制作的美味菜品。下面是一种简易的番茄龙利鱼的做法：
所需材料：
- 龙利鱼（或其他鱼肉）适量
- 芦笋（或其他蔬菜）适量
- 西红柿 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 龙利鱼去鳞，清洗干净后切成块状，用盐和白胡椒粉腌制片刻；
2. 西红柿、洋葱切成小块，大蒜剁碎备用；
3. 在锅中倒入橄榄油，烧热后放入大蒜炒香；
4. 加入洋葱炒至透明；
5. 加入西红柿拌炒均匀；
6. 加入番茄酱，翻炒均匀；
7. 加入适量的水煮开，转小火炖煮片刻；
8. 锅中加热适量的橄榄油，将腌制好的龙利鱼块放入煎至两面金黄熟透；
9. 芦笋切段焯水后，放入锅中炒熟；
10. 将炖好的番茄酱倒入锅中，加入适量的生抽和盐调味，再煮片刻；
11. 最后将炒好的龙利鱼块放入汤中，煮片刻即可。
以上就是番茄龙利鱼的简易做法，请根据个人口味调整材料和调料的使用量。祝您做菜成功，享受美食！