蒜香五花肉是一道非常美味的菜品，下面是一种制作方法：
材料：
- 五花肉500克
- 大蒜蓉4勺
- 生姜蓉2勺
- 酱油2勺
- 料酒2勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 葱段适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的薄片；
2. 锅中加入适量植物油，将五花肉片两面煎至微黄色，取出备用；
3. 锅中加入少量植物油，加入蒜蓉和姜蓉炒香；
4. 加入酱油、料酒、白糖和盐，翻炒均匀；
5. 将煎好的五花肉片放入锅中，用中小火煮开，煮至肉片变软透；
6. 加入葱段，煮一会儿后关火；
7. 出锅前用葱段搅拌均匀即可。
这样制作出的蒜香五花肉色香味俱佳，肉质酥烂，口感丰富。如果喜欢更辣更香的口味，可以加入少量的干辣椒或者蒜蓉末。